Ciencia y Tecnología

Por Claudia Vargas García , 13 de abril de 2022 | 08:19

Tres ventajas que ofrece la tecnología UHT

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La mayor duración de los productos ayuda a reducir el desperdicio de alimentos. Crédito: Tetra Pak.

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[www.diariolechero.cl] La pandemia de covid-19 puso el foco en la inocuidad alimentaria, por lo que este tratamiento cobra mayor relevancia en estos productos.

El tratamiento a altas temperaturas y el envasado como una forma de preservar los alimentos surgió en Francia a comienzos del siglo XIX. Hacia 1839, los contenedores de acero recubiertos de estaño eran muy usados.

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